Frei#  Mittelmeer-Diät, welche insgesamt als gesund gilt, besteht aus Olivenöl, frisches Gemüse wie Tomaten, Knoblauch und Fisch, Brot sowie mäßigen Rotwein. Eine Studie (1) in der Fachzeitschrift Blood zeigte, dass die Mittelmeer-Diät Thrombozyten- und Leukozytenzahl geringgradig senkt, und somit die Hämostase (Gerinnungseigenschaften) und Entzündungs-Reaktionen im Blut günstig beeinflusst.

Die beobachteten Veränderungen im Blut sind teilweise durch den hohen Ballastoff- und Antioxidant-Anteil der Mittelmeer-Diät zu erklären. Wie weit diese Veränderungen durch die Mittelmeer-Diät das kardiovaskuläre Risiko konkret beeinflussen, ist jedoch noch unklar.

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